Muchas han sido las mujeres que a lo largo de los años han representado con orgullo la figura de la Cantinera, han pasado por esos momentos tan especiales que tienen el Alarde y sus prolegómenos, disfrutando de cada uno de ellos que con toda seguridad formarán parte de sus vidas y en sus recuerdos quedará que en su año fueron ellas las que representaron a sus Compañías guardando para siempre el orgullo de haberlo sido y seguir siéndolo porque quien en su día fue, hoy es y mañana será Cantinera para siempre, salvo excepciones (mínimas).
Contar a vuestros hijos y amigos vuestra vivencia y así entre todos conseguiremos mantener con orgullo nuestras tradiciones tal como las hemos recibido.
GORA GURE KANTINERAK – GORA GURE ALARDEAK
La Cantinera ( texto Irungo Alardea )
En el centro de la Compañía tras la sección de Músicos y precediendo a los escopeteros, en un lugar privilegiado desfila la Cantinera ( una por Compañía ) le acompañan un Sargento y un Cabo.
Su vestimenta está formada por un corpiño de terciopelo con botones y festones dorados, falda plisada, bombachos, delantal de terciopelo, botas blancas altas, guantes blancos y txapela roja, además porta una banda bordada con el anagrama y nombre de la Compañía a la que pertenece, así como el suyo propio y el año. La banda sirve de sujeción a un barrilete de madera barnizada.
Además porta un abanico que semi abierto utiliza para saludar a los espectadores del Alarde, las de Caballería y Artillería llevan una fusta además de botas negras