La Compañía debe su nombre a Ermita de Ama Shantalen, situada a orillas del rio Estebenea. El edificio es considerada el vestigio cristiano, mas antiguo de la Provincia de Gipuzkoa y en su interior se hallaron restos romanos, de una necrópolis y de un templo anterior del siglo lº
Año 2018. Maitane San Sebastian. Cantinera de la Compañía Ventas del Alarde de San Marcial de Irún, en la Plaza de Urdanibia, en el año 2018. fuente archivo